Giraffenschnitte
40 min
10
Biscuit Dream & Bernsteingold | Schnitten
Verwendete Produkte
Zutaten
Biskuitteig
3 Eier
3 EL Wasser
180 g Biscuit Dream
10 g schwarzer Kakao
Füllung
1 Banane
250 g Magerquark
30 ml Zitronensaft
250 ml Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
80 g Zucker
50 g Schokoblättchen
Zubereitung
Für den Biskuitteig Eier, Wasser und Biscuit Dream mit dem Mixer ca. 8 Minuten weißcremig schlagen. Die Maxi-Schnitte oder Gar-Profi L auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario stellen. Ca. 5 Esslöfffel des Teiges in einen Spritzbeutel mit Lochtülle 6 füllen und damit ein Giraffenmuster aufspritzen.
Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 210° C Umluft 1min. backen.
Währenddessen unter die übrige Masse den Kakao heben. Damit das gebackene Muster bestreichen und nochmals 7-8min. backen.
Abkühlen lassen.
Magerquark, Zitronensaft und Zucker cremig verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Die ausgekühlte Biskuitplatte in drei gleich große Teile schneiden.
Den ersten Boden in den Marmor-Krusti legen. Darauf die Hälfte der Quarkmasse verteilen und die Hälfte der Bananenscheiben darauflegen. Anschließend Schokoblättchen darüberstreuen. Den zweiten Boden auflegen, wieder mit Quarkmasse bestreichen, Bananenscheiben darauf verteilen und erneut Schokoblättchen darüberstreuen. Mit dem dritten Boden abschließen.
Die Torte anschließend mindestens 1-2 Stunden kalt stellen und gut durchziehen lassen.